Måltid-prep-professionelle bruger pasta fra den foregående dag og forbered dressingen i weekenden. Friske grøntsager suppleres på godt fem minutter.
Bland kold pasta med en spiseskefuld olivenolie. Steg pinjekernerne i en gryde, indtil de er gyldenbrune, og lad det afkøle. Start tomater, ruccola og spirer og dræn. Halver tomaterne. Læsning af Arugula. Tøm mozzarella og Maiskörner godt. Halver eller kvart ostekugler. Skræl og riv gulerødderne. Tilsæt alle forberedte ingredienser til pastaen. Komplet med spirerne, drys med pinjekerner. Fyld den balsamiske eddike, to til tre spiseskefulde vand, den resterende olie, sennep, honning, salt og peber til forbindingen i et lille skrueglas. Ryst påklædningen kraftigt, før du serverer, og hæld salaten over.
Sparer tid ved måltid-prep ca. 15 minutter
