Kaffe og cykling hænger sammen som, ja, kaffe og cykling. Mid-ride café stop er en hævdvundet tradition med god grund. Hvis du følger nogle professionelle cykelryttere på sociale medier, er der en god chance for, at du har set dem poste et billede af cappuccino og bagværk på et bord, eller også et billede af en flok professionelle kolleger, der sidder i deres respektive holdsæt og griner mod kameraet.
Caféstop er heller ikke kun for professionelle. Kaffebarer tilbyder nemme, tilgængelige steder at tanke brændstof for alle på en cykel, uanset om det er på en lang dag ude eller som et sted at mødes med venner eller et praktisk udgangspunkt for en gruppetur.
Professionel cykling og kaffe har en formel historie sammen. Bemærkelsesværdige eksempler omfatter espressomaskinefabrikanten Faemas sponsorering af et pro-hold i 1950'erne og 60'erne, som Eddy Merckx var berømt for. For nylig var det italienske kaffefirma Segafredo co-sponsor for holdet, der i øjeblikket er kendt som Lidl-Trek i flere sæsoner.
Effekterne af koffein på udholdenhedsatleter er veldokumenterede på dette tidspunkt. Det giver et boost, der giver mulighed for længere og hårdere anstrengelser på cyklen. Sammen med sukker er det et af de mest nyttige lovlige stoffer, man kan indtage.
Mid-ride espresso stop er dog ikke en mulighed for alle på en cykel. Bikepackere, turcyklister eller dem, der bor i landdistrikter, har muligvis ikke adgang til en café til deres kaffebehov.
At lave sin egen kaffe er løsningen på denne gåde, og at gøre det er blevet populært nok til, at det har inspireret samfund af mennesker til regelmæssigt at mødes til “kaffe udenfor” sammen. Heldigvis er der nu en række letanvendelige, lette kaffebrygningsmetoder tilgængelige for at imødekomme behovene hos dem, der er interesserede i at lave kaffe på farten.
Hvad er kaffe udenfor?
(Billedkredit: Getty Images)
Idéen blev først populariseret på sociale medier via et hashtag af Rob Perks fra Ocean Air Cycles i Californien. Det er siden blevet et vedvarende kulturfænomen, der giver venner og medcyklister mulighed for at socialisere, tanke op og slappe af ved at drikke kaffe udendørs i stedet for på en kaffebar.
For at deltage skal du blot enten medbringe eller brygge din egen kaffe, mens du er ude på en cykeltur (eller anden udendørs forfølgelse). Hvis du er interesseret i at gøre dette sammen med andre mennesker, kan du tjekke kortet skabt af Russ Roca på webstedet The Path Less Pedaled, som inkluderer kaffe uden for møder over hele verden.
At lave sin egen kaffe er ofte billigere end at gå på kaffebar, og det giver en campingfølelse og et tempo til hele oplevelsen. Det er en nem måde at føle sig mere forbundet til det fri, selv for folk, der arbejder på et kontor hver dag. Det er et slags mikroeventyr, der nemt passer ind i hverdagen.
Hvor jeg bor i Seattle, er der to faste kaffegrupper udenfor, som jeg kender. De fleste deltagere er med på vej til arbejde og stopper for at hænge ud, netværke og dele varme drikke og bagværk.
Jeg talte med Peter Hanchak, som arrangerer en af Seattles kaffe udenfor møder, om hvordan det passer ind i samfundet som helhed. Han har organiseret de ugentlige møder siden 2017 og kan lide at tænke på det som “en måde at møde nye venner og gamle venner på og nyde de smukke hjørner af vores by. [Keeping] det som et møde vs. en tur [allows] folk til at komme og gå, som de vil, og ikke behøver at være på en bestemt tidsplan eller køre i et bestemt tempo. Vi har evnen til at finde nye steder og udforske parker og steder, efterhånden som de ændrer sig og udvikler sig rundt i byen.”
For Hanchak “forbinder forbindelsen med at lave kaffe med et komfur udenfor fint til enkelheden og selvforsyningen af en cykel som transportform. At cykle et sted af egen kraft og derefter lave en kop kaffe med udstyr, du har båret med dig, føles så enkelt og elegant.”
For cyklister, der rejser eller er nye i et område, er det at deltage i en kop kaffe udenfor mødet en god måde at møde andre cyklister på og udvide dit sociale netværk.
Hvad er den bedste måde at lave kaffe udenfor?
(Billedkredit: Tyler Boucher)
Nogle mennesker tager kaffe udenfor meget alvorligt og har udviklet komplicerede bryggeritualer. Andre, ikke så meget. Folk er frie til at deltage på enhver måde, de ønsker.
Den enkleste måde at lave kaffe udenfor er at lægge standard kaffegrums i varmt vand – ægte cowboykaffe. I den anden ende af spektret er letvægts Aeropress, espresso eller pour-over opsætninger. Da kaffe udenfor først blev populær, eksisterede mange af disse specialiserede kaffeprodukter ikke. Siden da er mange nye kaffebryggerværktøjer specielt designet til udendørs brug blevet let tilgængelige.
Jeg er ikke en kaffedrikker til hverdag, men når jeg laver det derhjemme, maler jeg typisk bønnerne med en håndholdt gratkværn og bruger en hældningsopsætning med en svanehals-kedel. Dette er en pålidelig metode, der laver god kaffe uden egentlig at skulle vide, hvad jeg laver.
Til at lave kaffe udenfor eller på en cykeltur, bruger jeg en mere enkel opsætning, der fungerer med instant kaffe. Jeg bringer filtreret vand i en metalflaske og opvarmer det in situ. Mit foretrukne system inkluderer en letvægts backpacking komfur, brændstofbeholder, krus, ske og lighter. Disse genstande sætter sig let sammen for at kunne pakkes sammen og vejer meget lidt.
Jeg har fundet to særlige produkter, som jeg godt kan lide til at lave kaffe på farten. Den første er ret usædvanlig: det er en kaffeekstrakt, der kommer i et rør, lavet af NoNormal-kaffe fra Schweiz.
(Billedkredit: Tyler Boucher)
Det er meget nemt at lave: alt det kræver er at røre kaffepastaen ud i vand, varmt eller koldt. Røret er lavet af aluminium og indeholder 100 gram koncentreret ekstrakt, god til op til 30 kopper kaffe. Du kan også tilføje det til andre fødevarer, hvis du ønsker det. NoNormal anbefaler et forhold på 1 tsk kaffepasta til 100-150 ml vand, afhængig af hvor stærk du kan lide din kaffe. Medstifter Alexander Häberlins personlige favorit? “Alt jordnøddesmør + kaffen. Snickers med lidt pasta på toppen er en BOMME.”
Jeg har fundet ud af, at jeg foretrækker at lave den på den stærkere side og kan bedst lide den varm, men det er fantastisk, hvor alsidig den er, især da den laver ingen skrald (du kan genbruge røret, når du løber tør).
Den anden metode, jeg har fundet, der laver konsekvent god kaffe, er den frysetørrede kaffe fra Pretty Great Instant, baseret i Sacramento, CA. Det er tilgængeligt i enten genlukkelige større poser (krævet for 30 kopper værd) eller engangspakker på 2 ounce. Ifølge Pretty Great Instant svarer hver portion til to espressoshots. For at lave det rører du blot en scoop, eller indholdet af pakken, i varmt vand. Det er ekstremt nemt at bruge, selv med mindre end ideelle udendørs brygningsforhold. Der kræves ingen måling, og enkeltportionspakkerne er ekstremt lette og pakkebare, svarende til individuelt emballerede teposer.
(Billedkredit: Tyler Boucher)
Uanset den anvendte teknik, for de bedste resultater, anbefaler jeg at bruge filtreret vand, hvis det er muligt. Det er også nyttigt at finde ud af en pålidelig måde at måle mængden af vand, du bruger, på en eller anden måde.
For folk, der ikke er interesseret i rigamarolen (og tilhørende udstyr) ved at brygge kaffe udendørs, er det også helt acceptabelt at brygge kaffe (eller enhver anden varm drik) derhjemme og medbringe den i en termokande eller et andet kar.
Konklusion
(Billedkredit: Tyler Boucher)
I løbet af det sidste årti har vi set gravel cykling og bikepacking tage fart i popularitet, to discipliner, der per definition tager folk væk fra hjemmets bekvemmeligheder og let tilgængelige caféer. Folk virker tiltrukket af denne form for ridning, fordi den giver os adgang til nye og anderledes lokaliteter, og fordi den giver variation fra trafikken og larmet på asfalterede veje. At medbringe din egen mad og kaffe giver dig mulighed for at gå længere og udforske mere, samt få adgang til et levende fællesskab af mennesker, der kan lide at gøre det samme.
