I alt inkluderer bogen 40 opskrifter på sunde -baserede snacks. Det kombinerer Pooleys oplevelser fra topsport med hendes lidenskab for god mad.
Emma Pooley opdagede en ny lidenskab efter hendes aktive karriere. Nå, hun havde lidenskaben til gode snacks før, men nu har hun prøvet alle sine oplevelser fra 10 år og pakket omkostninger i en bog. “Havre til Joy” blev frigivet den 11. april 2025 på Youcaxton. I det præsenterer den tidligere professionelle cyklist over 40 opskrifter på sunde-baserede snacks. Hardcover -bogen er rettet mod atleter og udendørsentusiaster, der ikke ønsker at klare sig uden lækre og nærende måltider, selv på farten.
I “Havre til glæde” kombinerer Pooley hendes oplevelser fra topsport med hendes lidenskab for god mad. Opskrifterne er baseret på engrosflager og naturlige ingredienser. Ifølge Pooley, bogen “The Joy Back to the Food For Sports and Outdoor Adventures”. Forfatteren lover en række forskellige smag – fra sød til hjertelig, fra muffins til kiks til brød. Alle opskrifter er bærbare, sunde, lette at tilberede og lækre.
Et særligt fokus i bogen er på den praktiske håndtering af snacks. Pooley frigav desserter fra “Bonds of a Bowl and a Spoon”, som det siger i meddelelsen. For eksempel er der gulerodskager med flødeostfrosting, som ikke er smuldret i trøjen eller cykelpakningsposen, chokoladesoot smørkopper uden en smeltet chokolade på emballagen eller datoskæringerne med karamellsaus, der ikke efterlader klistrede fingre. En Birchermüsli uden en ske kan også findes i bogen. Opskrifterne skal være lette at bage derhjemme. Der er også glutenfrie muligheder for mennesker med cøliaki – og der er veganske muligheder.
I sine opskrifter er Emma Pooley bevidst afhængig af havre som hovedingrediens. Det lille, men kraftfulde korn beviser, at god ernæring ikke behøver at være kompliceret eller dyrt. Havre er rige på mikronæringsstoffer, proteiner, fiber og komplekse kulhydrater. “Hafer er morgenmaden for mestre, men også frokost, dessert og snack af mestre,” citeres Pooley.
Emma Pooley ser tilbage på en succesrig otte-årig karriere inden for professionel cykling. Hun deltog i tre olympiske lege, vandt flere sceneløb og blev en verdensmester i Time Trial i 2010. Efter sin cykelkarriere skiftede hun til Trail Running og Triathlon, hvor hun også fejrede succes. I tusinder af træningstider var der altid en længsel efter ægte mad i stedet for forarbejdede energiprodukter. Det var begyndelsen på “havre til glæde”. I sin bog deler Pooley ikke kun opskrifter, men også indsigt i op- og nedture i hendes sportslige karriere. Fra den nervøse begynder til det olympiske podium, fra kager til ostesandwiches og chokolade til den “bedste pizza i verden” – fortæller Pooley hendes historie med varme, ægthed og humor og dele af fund og snacks fra en unik rejse i sporten. Bogen er rettet mod alle, der ikke ønsker at klare sig uden sund og velsmagende ernæring – fra hobbyatleter til de ambitiøse atleter.
Bogen er tilgængelig fra Iris.cc for 35 euro. For Schweiz er Vertical.Coffee salgspartner.
